Molho de pimenta


Mais um complemento para o acarajé e o vatapá: molho de pimenta malagueta. Para quem gosta de acarajé quente, aqui vai uma ótima receita de molho de pimenta baiano.


Ingredientes:

  • pimenta malagueta
  • azeite de dendê
  • sal a gosto
Seque as pimentas no forno. Quando estiverem bem sequinhas, refogue-as no azeite de dendê até ficarem macias. Se quiser, pode incrementar com ervas, alho e cebola. Bata no liquidificador.

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